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猪肉卖出“抄底价”鸡蛋触底后飙升

2012-6-15 畜牧人才网
衢城物价局监测分析,5月份以来,由于受周期性等因素影响,我市肉蛋价格创年内新低,而6月以来,我市猪肉价继续维持低位,而蛋价开始触底飙升。

    猪肉价创年内新低

    在物价的大道上一路狂奔的“二师兄”忽然累了,它的出栏价格达到了一年来的最低价。市物价局相关人士介绍,5月份以来,我市生猪价格创年内新低,外三元生猪收购价一路走低,5月22日起跌至今年以来的最低谷13.6元/公斤,与4月同期的14.6元/公斤相比,跌6.85%。与今年初的最高价17.80元/公斤相比,已累计下跌了23.60%。

    记者日前走访衢城市场了解到,目前猪肉价格处于低位,瘦肉22元/公斤左右、排骨32元/公斤左右,比高峰时便宜了4元。

    据业内人士介绍,由于进入消费淡季,生猪销售一直惨淡。一方面有的养殖户尚有200公斤重的大猪存栏待售,另一方面由于饲料价格上涨,部分养殖户小猪也急欲出栏。目前的收购价格养殖户已经亏损,如碰上疫病等,养殖风险还将进一步加大。

    受近期生猪收购价格下跌影响,猪肉批发价由4月底的18.8元/公斤,跌至17.0元/公斤,跌幅达9.57%。猪肉零售价格也随之下滑,但幅度较小,精瘦肉和肋条肉的集市平均零售价格环比分别跌2.00%和2.59%。不少批发商认为,夏季是猪肉的消费淡季,价格还会继续下调,等中秋、国庆节的消费旺季到来,价格会缓慢上涨。

    相比于猪肉,我市的淡水鱼价格则要“淡定”得多,淡水鱼价格呈上涨趋势。本月除带鱼持平外,草鱼、鲤鱼、鲫鱼月环比分别涨10.73%、4.40%、10.34%。而同比则分别为29.99%、19.54%、28.09%。其价格上涨的主要原因:一是天气转热,淡水鱼需求量增大,导致供应偏紧。二是近期蔬菜价格上涨的推动。三是由于天气转热,活鱼运输中成活率下降及运输成本的增加。据业内人士分析,近期淡水鱼价格将保持高位运行,大幅回落的可能性不大。

    鸡蛋触底后飙升成“火箭蛋”

    5月份,衢城部分超市的鸡蛋零售价格低至6.0元/公斤,跌至今年来的最低谷。可最近两周,在一片普遍的低价预期中,菜鸡鸡蛋零售价格却由6.0元/公斤一路蹿升至9.6元/公斤,山黄鸡鸡蛋更是飙升至10元/公斤,被网友戏称为“火箭蛋”。

    今年2月以来,我市鸡蛋价格持续下跌,后来一直保持在6元左右的批发价。5月中旬跌至低谷。往年鸡蛋价格几起几落,也不过相差1元以内,经历过往年的高价,忍受着今年的低价,不少养殖户几欲将蛋鸡全都处理掉,可有不少养鸡户养了十几年,面对今年鸡蛋价格会一直走低的预测,虽然心中苦涩,但也不舍。

    5月下旬开始,鸡蛋价格开始小幅回升,5月25日,“淡定”了将近半年的蛋价在养殖户大量流失之后终于“爆发”,此后便几乎一天一个价,一周的时间,蛋价“破4”,最近的一周,更是一天一涨,6月10日就比9日每公斤涨了0.4元。

    “之前蛋价跌得太厉害,眼下恢复性反弹是正常市场反应。”市农贸城工作人员表示,我市蛋价从今年年初的每公斤9.6元降至上月中旬的7.2元,养殖户在今年前几月普遍出现亏损。由此,蛋价与成本倒挂,导致农户减少养殖规模,提前将蛋鸡淘汰。而天气转暖后,蛋鸡进食量随气温升高下降,产蛋量减少。另一方面,随着端午节的到来,很多节令食品需要用到鸡蛋做原料,鸡蛋迎来消费旺季,供求关系变化刺激蛋价上涨。
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