寡糖替代抗生素的作用

4 影响寡糖使用效果的因素分析
目前寡糖在饲料中的应用方式主要是在饲料中添加寡糖类物质，而影响其作用的主要因素包
括以下方面：
4.1 动物的种类和年龄
动物种类和年 龄不同，其消化道结构和功能存在差异，消化道菌群也有很大变化，所以寡糖的作用效果也不同。如STO C 能增加家禽肠道双歧杆菌数量，并能显著提高生产性能，但对
猪的肠道菌群和生产性能的影响并不显著。
4.2 寡糖的种类和添加量
寡糖的种类不同，所产生的作用效果不同。如甘露寡糖作用于饲料中主要是通过吸附有害菌、毒素和刺激动物机体免疫系统而发挥作用，但是其他大多数寡糖对免疫系统的影响并未得到大家的肯定。除了寡糖的种类，添加量也是影响寡糖作用效果的重要因素。寡糖对肠道细菌所起的增殖、排阻、免疫功能必须有一定的浓度。如果添加量不足，则起不到明显的积极效果；但如果添加量过度，不但增加饲料和饲养成本，起不到增加有益菌繁殖的效果，还可能造成动物腹泻。熊沈学等（2007）研究表明，日粮中添加0.01% 的寡木糖能提高异育银鲫的生长和肠道消化酶活性，若添加过量，则生长和蛋白酶活性下降。
4.3 饲养环境
在良好的饲养环境下，日粮中添加寡糖可能起不到显著作用。然而相关的添加剂如有机酸、抗生素、益生素等对生产性能的影响也随饲养条件的变化而变化。只有当生产性能受肠道因
素影响较大时，它们才能表现出显著的促生长作用。
5 寡糖在饲料中的应用前景
随着人们对食品质量安全的认识逐步提高，卫生和环保意识的逐步增强，迫切要求我们既要提高产品质量安全水平，又要保护养殖生态环境。另外随着各国对抗生素的使用限制越来越严格，寡糖特别是功能性寡糖作为一种新型的绿色饲料添加剂，因其稳定性、安全性和环保
性受到人们的广泛关注，是良好的化学药物替代品，相信应用前景非常广阔。

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