河北省是我国重要的优势葡萄产区

1 河北葡萄栽培历史
    河北省葡萄栽培历史悠久，是我国古老的栽培产区之一，从史料记载和考古发现证明，已有上千年历史。清光绪二十六年（公元1900 年）八国联军直逼津京地区，慈禧太后和光绪帝从北京出逃，于当年农历七月二十七日抵达宣化，下榻上古公所，八月一日巡视北大街、官后街葡萄园，并品尝白牛奶葡萄，赞曰“此乃果中佳品，朝廷必备……。”从此，已成定律，每年中秋佳节宣化知府王守堃，必精选优质白牛奶葡萄，向清廷进贡。1909 年清政府选送白牛奶葡萄参加在巴拿马举办的“巴拿马万国博览会”获得荣誉产品奖。说明宣化牛奶葡萄不光有百年以上的栽培历史，而且品质优良并在国际上获得殊荣。据《怀来县志》物产篇果类中所记，怀来种有红、白两种葡萄，此志成书于清康熙五十一年（1712 年），说明297 年前，葡萄在怀来已有种植，并颇具规模。怀来龙眼葡萄1957 年被郭沫若先生誉为“北国明珠”。1993 年由河北文物研究所和张家口市宣化区文保所，联合发掘的“下八里辽代壁画墓群”墓主人张世卿、张世本、张文藻、张匡正祭品中都存有已干枯的葡萄种子、核桃等。说明在辽代宣化葡萄已被“张家世族”所享用，张世卿为辽代银青崇禄大夫、检校国子监兼监察御史，终于元庆六年（1117 年），可见宣化葡萄栽培历史在892 年以上。经考证宣化葡萄最早引种栽培时间应为唐代僖宗年间（公元874~890 年），唐建武州城（宣化城），武军刺史刘怦，军驻武州，因无战事，在武州附近组织军民垦荒造田，营造园林，种植栗果，军中官兵由长安、洛阳招募而来，他们从中原引进葡萄、瓜果在军中和寺庙里试种，距今已有上千年的栽培历史，笔者1995 年随农业部葡萄考察团访问日本，在山梨县看到一种叫“善光寺”的葡萄，实际就是我国的龙眼葡萄，日本专家称此种是1200 年前从中国北京附近引种得，据分析当时北京附近只有怀来和宣化栽种葡萄，因此推定，河北葡萄栽培历史千年以上。
2 河北葡萄地理分布
    河北省地处北纬36°05"~42°37′，东经113°11′~119°45′，位于华北平原，兼跨内蒙古高原。全省内环首都北京和北方重要商埠天津市，东临渤海。地貌复杂多样，高原、山地、丘陵、盆地、平原类型齐全，有坝上高原、燕山和太行山地、河北平原、沿海四大地形地貌。河北省气候属于温带大陆性季风气候，四季分明。全年平均气温－0.5~14.2℃，年极端最高气温多出现在6、7 月份。热源充沛，年日照时数3062~2355h，坝上、北部山区和渤海沿岸，是河北省稳定的多日照区。年无霜期120~240d，年均降水量300~800mm，主要集中在7、8 月份。河北各地均有葡萄种植，根据气候条件和地理位置可分为3 个产区，即张家口的怀涿盆地、燕山南麓的唐秦以及冀中南产区。河北省共有158 个区县种植葡萄。3 种质资源葡萄科（Vitaceae Lindl）有14 属，968 种，葡萄属有圆叶葡萄亚属（Muscadinia Planch）和真葡萄亚属（Euvitis Planch）2 个亚属，已明确起源的种有65 个，起源不明或有争议的种有44 个。通过长期自然选择和人工选择形成了极其丰富的品种类型，也就是用于生产栽培的品种，据统计，全世界葡萄栽培品种不下万余个。河北省葡萄栽培历史悠久，资源丰富。河北省林业局林木种苗总站2008 年对全省葡萄资源进行了详细的普查，查明共有葡萄品种资源197个，其中主栽品种54 个，引入品种68 个，新审定品种8 个，优良单株21 个，野生种40 个，古树名木6 个。从品种来源分，一是河北地方品种，如怀来龙眼葡萄，甘肃称紫葡萄；宣化牛奶葡萄，山西称脆葡萄，新疆称马奶葡萄，尽管这些葡萄品种与有些地方的品种同物异名，但长期在不同生态条件下生长、驯化，已形成了当地固有的地方品种。二是河北省培育的新品种和优株优系，如昌黎所培育的8611，昌黎金田公司培育的0608、金田美指、金田玫瑰等，已在全省、全国推广，取得了良好的社会和经济效益。三是从国内外引进的新品种，河北省绝大部分品种基于此类，由于引入渠道不同，形态和生态变异多而复杂，许多品种已成为河北省生产上的主栽品种，如玫瑰香，红地球，巨峰，赤霞珠等，河北果蔬人才网在全省葡萄生产中发挥了巨大作用。按照用途分类，河北省目前栽培的鲜食品种主要有牛奶、龙眼、无核白鸡心、玫瑰香、巨峰、红地球、意大利等品种；酿造品种主要有赤霞珠、佳利酿、梅辘辄、法国蓝、新玫瑰、白羽和白雅等；制汁品种主要有玫瑰香、佳利酿等。

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