非常规饲料原料菠萝叶的利用现状

   菠萝， 又名凤梨， 原产于南美洲的巴西， 多年生单子叶草本植物， 为四大热带名果之一。菠萝由于味美价廉， 营养丰富而深受人们的喜爱， 菠萝果实收获后产生大量废弃叶片， 被随意堆放、丢弃或焚烧， 既是一种资源浪费又造成环境污染。菠萝叶作为一种废弃物资源， 因其量大而营养全面， 而且有研究发现菠萝叶中含有抗癌成分， 因此有必要将其变废为宝， 作为一种良好的饲料资源进行开发， 本研究旨在探讨菠萝叶饲料化利用技术研究现状及发展前景。
1 菠萝叶饲料化利用必要性
    中国菠萝种植区域主要分布在广东、海南、广西、云南、福建和台湾省等地， 2007年收获面积为6.7万hm2。农业部统计数据表明， 近年来我国种植业的结构发生了明显的变化， 逐渐向“粮经草” 的“三元” 结构转变， 饲料粮生产贫乏， 充分利用热带水果种植产生的废弃物资源发展饲料生产显得尤为重要。我国是菠萝种植大国， 菠萝叶废弃物资源极其丰富， 为开展菠萝叶饲料化利用提供了基础。菠萝叶是宝贵的生物资源， 新鲜叶片中含有丰富的有机质以及钙、磷等大量元素， 完全具备动物饲料开发的潜力。何运燕等报道， 菠萝茎中水分含量为88.57 %， 粗蛋白为4.55 %， 粗脂肪为1.56 %，灰分为4.22 %， 而且具有较高的矿物质营养价值。菠萝叶营养价值比较全面， 经测算， 1 t菠萝叶所含能量与1.05 t象草相当。每公顷菠萝废弃叶片约120-150 t， 全国菠萝叶生产总量近1 000万t， 如将菠萝叶全部用作饲料， 其能量相当于1 050万t象草， 按90元/t象草计算， 经济价值达9.45亿元； 以淀粉含量计算， 1 t新鲜叶片中含淀粉约23 kg， 全部菠萝叶含淀粉23万t， 玉米亩产量按1 t计， 玉米中淀粉含量按70 %计， 相当于2.2万hm2土地生产的玉米淀粉。菠萝叶经适当处理后， 其营养价值还可大幅度提高。开展菠萝叶饲料化研究， 紧跟国家政策导向， 符合现代热带农业发展需求。大力推广菠萝叶饲料化利用， 合理利用各种处理技术以最大程度发挥菠萝叶资源潜力， 不但可以减少环境污染，还可缓解资源供需矛盾， 节约土地， 对农业和农村经济的可持续发展具有重要的现实意义。
2 菠萝叶饲料化研究现状
2. 1 研究现状
    菠萝叶作为一种营养丰富的废弃物资源， 国外在菠萝叶饲料化利用方面的研究尚未见报道。国内仅有中国热带农业科学院农业机械研究所和暨南大学等单位在菠萝叶饲料化方面有相关报道。中国热带农业科学院农业机械研究所于2001年开始进行菠萝叶饲料化研究， 主要针对机械提取菠萝叶纤维后的叶渣进行饲料化利用， 采用青贮技术和添加酶制剂的方法将其制备成青贮饲料， 并替代部分常规青饲料或精饲料饲喂牲畜， 研究其对生长性能的影响。暨南大学科研人员测定了菠萝茎的营养成分， 为其饲料化利用提供基础数据。但是， 目前没有菠萝叶整株用于饲料的专用处理设备及技术方面的研究报道， 且菠萝叶用作饲料对动物产品品质的影响及其安全性也未见报道。
2. 2 利用技术
    菠萝种植期间病虫害极少， 几乎不使用杀虫剂， 无农药残留物， 因此， 部分农户将提取纤维后的叶渣直接饲喂家禽。菠萝叶青贮饲料是指将菠萝叶切短、粉碎或直接用叶渣装入青贮窖、青贮桶或塑料袋等容器内压紧， 排尽空气， 控制温度， 经一定时间密封贮藏后制成的能够长期保存的饲料。使用菠萝叶渣青贮饲料时， 应注意随喂随取， 不宜翻动， 取后剩余的饲料不宜放置过夜， 应重新密封； 菠萝叶渣青贮饲料应与其它饲料混合饲喂， 饲喂量不宜过大， 一般不超过日粮的50 %； 若因酸味太重需采用1 %-2 %石灰水处理后再饲喂， 以防牲畜有腹泻现象。采用青贮技术制作的菠萝叶饲料， 富含氨基酸、有机酸、醇、醛、酯、维生素和微量元素等， 不仅可以增加饲料的适口性， 而且对增强动物抗病力及促进其生长发育都具有显著的促进作用。采用青贮技术处理菠萝叶， 具有简单易行、省工省时、便于长期保存、均衡饲喂等特点， 既开发了新的非常规饲料资源， 解决了牲畜饲料缺乏等问题， 又解决了对环境的污染， 为菠萝产业的综合利用开辟了一条新的途径， 具有广阔的应用前景。
2. 3 饲喂效果
    中国热带农业科学院农业机械研究所设在广东省徐闻县的菠萝叶纤维加工基地有大量叶渣， 农户将其用来饲养鸡、鸭， 据观察， 鸡、鸭直接采食鲜菠萝叶渣后生长效果较好。近期科研人员在育肥猪基础日粮中添加少量菠萝叶渣进行饲喂， 初步试验结果表明对育肥猪增重无显著影响， 但可节约精饲料成本。菠萝叶渣青贮饲料用来饲喂反刍动物(如奶牛)效果较好， 也可以饲喂猪等动物。饲料人才求职招聘网和中国热带农业科学院农业机械研究所和连文伟等人在泌乳奶牛基础日粮中以6 kg/(头•d)添加菠萝叶渣青贮饲料进行饲喂， 奶牛的产奶量提高9.7 % ， 牛乳比重提高到26.8度以上。热区多数农场饲喂奶牛通常以常规青饲料甘蔗、象草为主， 菠萝叶渣制成青贮饲料， 成本为80元/t， 与160元/t的甘蔗和90元/t的象草相比， 饲养成本则降低许多。据连文伟等人报道， 采用菠萝叶渣青贮饲料替代50 %常规青饲料， 猪在生长和育肥阶段采食正常， 食欲旺盛， 粪尿正常， 试验猪外观皮肤、毛色、健康状况及行为等均正常， 饲喂全期增重效果略好于对照组， 经初步计算， 每增重1 kg肉可节省成本0.35元。因此， 菠萝叶渣青贮饲料具有较好的饲用价值， 具有一定推广价值。

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