柿子营养价值高

3.2 生产中存在的问题
3.2.1 价格低廉，运输不便。冀南山区地理特点的限制，近几年收购价仅为0.6 元/kg，1 名农民在崎岖山路上运输，山坡梯田采摘，劳累1 d 仅能采收到家50 kg，1 d 劳动毛收入仅30 元。当地农民采摘积极性差，使熟透的柿子自然落地，资源浪费，污染环境。采购商也因山区路险，交通不便，运费昂贵，不愿前往收购。
3.2.2 品种落后，果实保鲜时间短。果树抗虫性差，虫害严重，果树的树干、树叶、果实均有被虫为害症状。由于山区的地理特点，农药除虫劳动强度大。树冠高大，不利采摘，坏果多，保鲜时间短。
4 发展对策
4.1 从“三品”(品种、品质和品牌)优势想对策。管理柿子嫁接是关键，要根据市场需求，引进先进的果树管理技术，培训当地果树管理技术员，尽快更新品种，提高品质，创立品牌。技术员要树立以“三品”服务“三农”思想，近快掌握柿子管理技术，尤其是嫁接技术、病虫害防治技术，以柿子产业致富一方。
4.2 从发展山区文化旅游上想对策。冀南山区大都是革命老区，利用人文和资源结合来发展旅游业，吸引游客，开办柿子采摘及观光节。满山的红果和红叶，使游客既饱了嘴福，又享了眼福，同时使老区红色旅游更富有含义，更深一层。
4.3 从产品就地深加工上想对策。引进资金开办柿子产品加工厂，例如：开办柿子酒厂、柿子醋厂等，提高柿子的附加值，使柿子收购价格提升，促进农民种柿子和收柿子的积极性。引导农民使柿子升值，自酿柿子醋，自做柿子炒面，晒制柿饼、柿条等。

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