蛋鸡饲养过程中动物福利发展概况

2.3 因地制宜推行放牧养鸡近年来，随着人民生活水平的提高，人们愈来愈重视食品安全，追求优质、营养和无公害的绿色食品。同时随着养鸡业的迅猛发展，也带来了诸如环境污染、肉蛋品质下降等问题。我国拥有大面积的荒山、草坡、草场、滩涂等自然资源， 发展放牧养鸡具有得天独厚的资源优势。发展放牧养鸡业可以在利用较少蛋白质和能量饲料的情况下， 充分利用当地自然资源实现脱贫致富。我国地方家禽品种资源丰富，这些地方鸡种大多具有抗病力强、耐粗饲的特性，适合放牧饲养。我国各地已经对土鸡放养模式进行过许多探索。2002 年，李英、谷子林对规模化生态放养土鸡技术体系进行研究，2003 年我们对高产蛋鸡放养性能进行了研究。探索出当前规模化生态放养鸡切实可行的模式， 提出了包括品种选择、饲养管理、营养水平、设施建设、适宜放养密度、安全保健、标准化生产、生产实用模式为一体的规模化生态放养鸡技术体系。最近两年出现的中国农大和柳江集团提出山区低密度放养，俗称“别墅”养鸡。它的特点是利用山地、林地作为鸡的栖息地，小鸡舍，小群体，低密度，均匀布局，定时放养鸡群，规模化养殖。如图3 所示是河南柳江（集团）公司仓房庄生态养殖基地的“别墅”养鸡模式。每个鸡舍的笼底面积为6m2，小群数量为30~40 只，鸡舍间距13m， 鸡舍密度为2 个/亩。这种养殖模式不仅对环境友好， 而且能有效地控制疾病的产生与传播。鸡每天都定时出来活动，能自由栖息、抓痒、拍翅、抖动、走动和奔跑。鸡的活动范围变大，采食范围变广，使鸡能自由觅食昆虫、野草和补喂五谷杂粮，因此保护了家禽的福利。河南柳江（集团）公司的“别墅”养鸡模式利用果园、山地、林地作为鸡的栖息地进行放牧饲养，具有良好的生态效益和经济效益。同时，放牧饲养可以增强鸡的抗病能力，在林地、果园养鸡远离村庄，可减少对居住环境的污染，避免和减少鸡病的相互传播，提高鸡的成活率。放牧饲养的鸡其产品风味独特、品质优异， 是真正的绿色食品，深受消费者欢迎。同时，放牧养鸡可使鸡自由地表达习性，有效防止啄羽、啄肛等啄癖的发生，改善了家禽福利状况， 是适合中国国情的解决家禽福利问题的生产方式。

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