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大中型养猪场环境卫生建设标准

2012-6-28 农业人才网

  近年来,规模化养猪得到了国家的大力扶持,各地大中型猪场发展迅速。但笔者通过调查多个猪场,发现目前大多数猪场都不注重猪场内外的环境卫生建设,造成猪的体质下降,为疫病的发生与传播提供了有利条件。因此,通过完善猪场内外布局和猪舍内部的工艺设计等,给猪群提供一个良好的生长和繁育的环境,促进猪只的生长成为当务之急。现就当前猪场在环境卫生体系建设中几个值得重视的问题作以探讨。

  一、大中型猪场的选址

  养殖场选址必需符合《中华人民共和国畜牧法》的规定,远离城市水源、交通主干道;并尽可能远离其他的生产区域,如交通要道、村庄、工厂、铁路等,以便最大限度地减少疾病传染的可能性;但也要交通方便,这样既有利于防疫,又便于解决运输等问题。同时,要求建在地下水源丰富、地势高燥、排水畅通的地方。如果自然条件满足不了这个要求,就应当采取垫高地势和猪舍周围开挖排水沟的办法来解决。

  二、改善猪场的内、外环境

  1、植树种草绿化环境

  猪场周围和场区空闲地植树种草(包括蔬菜、花草等),如在猪场内的道路两侧种植行道树,每幢猪舍之间栽种速生、高大的落叶树(如水杉、白杨树等),场区内的空闲地遍种蔬菜和花草。有条件的猪场最好在场区外围种植5~10 m宽的防风林。这样在寒冷的冬季可使场内的风速降低70%~80%;在炎热的夏季气温下降10%~20%;还可使场内空气中有毒、有害的气体减少25%;臭气减少50%;尘埃减少30%~50%;空气中的细菌数减少 20%~80%。

  2、搞好粪污处理

  一个年产万头生猪的规模化猪场,每天排放出猪粪污水达100~150t。这些高浓度的有机污水,若得不到有效的处理,屯积在场,必然造成粪污漫溢,臭气熏天,蚊蝇滋生,其中的病原微生物,还可能给猪群带来二次污染。如果随意将粪污排放到江、河、池塘内,污水中含有的超标酸、碱、酚、醛和氯化物等,可致鱼、虾死亡,使植物枯萎。因此,如果忽视或没有搞好猪场的粪污处理,不仅直接危害到猪群的健康,也影响到附近人们的生产、生活。

  (1)固体即干粪,比较容易处理。可直接出售给农户作肥料或饵料,亦可进行生物发酵,生产出猪粪生物有机肥。这种肥料除了保持猪粪本身的肥效外,其中的有益菌能起到除臭、除湿、杀灭病原微生物的作用。若同时加入相应的菜粕、多种微量元素,还可制成高效的生物有机肥。这样不仅可消除污染源,还能创造出可观的经济效益。为此,要求规模化猪场应以人工清粪为主,少用水冲栏圈,实行粪水分离,这样还可提高猪粪有机肥的产量和质量。

  (2)液体,即从各幢猪舍的沟渠集中排放到污水池内高浓度的有机污水。为了净化这类污水,人们作了很多探索。一般来讲,首先要进行固、液分离(可用沉淀法、过滤法和离心法等),将分离出的固体部分作干粪处理;液体部分再进行生物氧化、厌氧处理或用于人工湿地。在水资源缺乏的地区还可将处理后、经检验合格的上清液回收再用于冲洗猪圈。

  (3)在养殖场内修建沼气池,用沼气工程技术处理人畜粪便,既能有效解决场内生活能源问题,又能获得农业生产所需的有机肥料,改善养殖场内环境,具有良好的经济、生态和社会效益。

  3、控制猪舍内的小环境

  小猪怕冷、大猪怕热、大小猪都不耐潮湿,还需要洁净的空气和一定的光照。因此,规模化猪场猪舍的结构和工艺设计都要围绕这些问题来考虑。而这些因素又是相互影响、相互制约的。例如,在冬季为了保持舍温,门窗紧闭,但造成空气污浊;夏季向猪体和猪圈冲水可以降温,但增加了舍内的湿度。由此可见,猪舍内的小气候调节必须进行综合考虑,以创造有利于猪群生长发育的环境。

  (1)温度

  温度在环境诸因素中起主导作用。猪对环境温度的高低非常敏感,表现为仔猪怕冷。若仔猪裸露在1℃环境中2h,便可冻僵、冻昏甚至冻死。成年猪长时间在-8℃的环境下,可冻得不吃不喝,阵阵发抖;瘦弱的猪在-5℃时可冻得站立不稳。寒冷对仔猪的间接影响更大,致使仔猪患黄白痢和传染性胃肠炎等腹泻性疾病,还能应激呼吸道疾病的发生。试验表明,保育猪若生活在12℃以下的环境中,其增重比对照组减缓4.3%,饲料报酬降低5%。在寒冷季节,成年猪舍温要求不低于10℃;保育猪舍应保持在18℃为宜;2~3周龄的仔猪需26℃左右;而1周龄以内的仔猪则需30℃的环境;保育箱内的温度还要更高一些。春、秋季节昼夜的温差较大,可达10℃以上,体弱猪不能适应,易诱发各种疾病。因此,在这期间要适时关、启门窗,缩小昼夜的温差。成年猪不耐热,当气温高于28℃时,对于体重75 kg以上的大猪可能出现气喘现象;若超过30℃,猪的采食量明显下降,饲料报酬降低,长势缓慢;当气温高于35℃以上、又不采取任何防暑降温措施,有的肥猪可能发生中暑,妊娠母猪可能引起流产,公猪的性欲下降,精液品质不良,并在2~3个月内都难以恢复。另外,热应激可继发多种疾病。猪舍内温度的高低取决于猪舍内热量的来源和散失的程度。在无取暖设备条件下,热的来源主要靠猪体散发和日光照射。热量散失的多少与猪舍的结构、建材、通风设备和管理等因素有关。在寒冷季节,对哺乳仔猪舍和保育猪舍应添加增温、保温设施。在炎热的夏季,对成年猪要做好防暑降温工作。如加大通风,给以淋浴,加快热的散失,减少猪舍中猪的饲养密度,以降低舍内热源,此项工作对妊娠母猪和种公猪尤为重要。

  (2)湿度

  湿度是指猪舍内空气中含水分的多少,一般用相对湿度表示。猪的适宜湿度范围为65%~80%。试验表明,在气温14~23℃、相对湿度50%~80%的环境下最适合猪生存,猪的生长速度快,肥育效果好。猪舍内的湿度过高影响猪的新陈代谢,易引起仔猪黄白痢,还可诱发肌肉、关节方面的疾病。为了防止湿度过高,首先要减少猪舍内水的来源,少用或不用大量水冲刷猪圈,保持地面平整,避免积水。设置通风设备,经常开启门窗,以降低室内湿度。

  (3)通风换气

  规模化猪场由于猪只的密度大,猪舍的容积相对较小且密闭,猪舍内蓄积了大量二氧化碳、氨、硫化氢和尘埃。猪舍空气中有害气体的最大允许值,二氧化碳为3 000mg/kg,氨为30mg/kg,硫化氢为20mg/kg。空气污染超标往往发生在门窗紧闭的寒冷季节。猪若长时间生活在这种环境中,易刺激上呼吸道黏膜,引起炎症,感染或激发呼吸道疾病,如猪气喘、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等。污浊的空气还可引起猪的应激综合征,表现为食欲下降、泌乳减少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等。消除或减少猪舍内的有害气体,除了注意通风换气外,还要搞好猪舍内的卫生管理,及时清除粪便、污水。干燥是减少有害气体产生的主要措施,通风是消除有害气体的重要方法。当严寒季节保温与通风发生矛盾时,可向猪舍内定时喷雾过氧化物类消毒剂,其释放出的氧能氧化空气中的硫化氢和氨,起到杀菌、除臭、降尘、净化空气的作用。

  (4)光照

  光照能促进猪的新陈代谢,加速骨骼生长,活化和增强免疫机能。育肥猪对光照没有过多的要求,但光照对繁育母猪和仔猪有重要的作用。试验表明,光照由10Lx增加到60~100Lx,其繁殖率能提高4.5%~85.0%;新生仔猪的窝重增加0.7~1.6kg。哺乳母猪每天维持16h的光照,可诱发母猪在断奶后早发情。为此,要求母猪、仔猪和后备种猪每天保持14~18h的50~100Lx的光照时间。自然光照优于人工光照,因而在猪舍建筑上要根据不同类型猪的要求,给予不同的光照面积,同时要注意减少冬季和夜间的过度散热和避免夏季阳光直射猪舍。


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