山西大象农牧集团有限公司前身为山西省文水县大象禽业有限公司，创建于1998年，现有员工5000余人，是农业产业化国家级重点龙头企业，入选山西省“513”工程省级梯次重点龙头企业。2007年，公司与山东六和集团股权合作，加入四川新希望农牧体系。2012年公司销售收入突破40亿元。近年来先后荣获全国农产品加工业示范企业、全国新农村建设百强示范企业，并获得ISO22000：2005食品安全质量管理体系认证。
公司通过“公司+基地+农户”的经营模式，目前已形成种禽繁育、饲料加工、肉鸡（肉鸭）屠宰、蛋品贸易等多条产业链，下辖27个分（子）公司，40余处生产基地。基本形成吕梁聚落、雁北聚落、临汾聚落、长治聚落、晋城聚落、运城聚落六个生产基地新格局。
公司目前可年孵化鸡鸭苗1.5亿余羽，年生产鸡鸭猪牛等百余种系列饲料100万吨，年屠宰肉鸡、鸭1.2亿只，年生产26万吨鸡、鸭肉分割制品。“象丰”牌饲料和“金牧”牌鲜鸡肉被多次认定为山西省著名商标，“金牧”牌鲜鸡肉已打入“肯德基”、“麦当劳”等著名快餐行业。
“十二五”期间，公司依托新希望农牧体系的强大平台，规划在山西省范围内投资50亿元建设十个肉鸡产业化项目，每个肉鸡产业化项目的设计规模为：一个年孵化4500万只的孵化厂，四个存栏10万套种鸡厂，一座年产24万吨
饲料厂，一座年宰杀4000万只肉鸡屠宰加工厂，十个20万只标准化肉鸡
养殖示范场。目前在建项目有武乡、沁水、壶关等地的屠宰厂和饲料厂，已经签订投资协议的有吕梁离石区、吕梁临县、大同南郊区等地。到“十二五”末，大象农牧集团力争实现年加工肉禽4亿只，年加工饲料200万吨，年销售额达200亿元以上，为我省创造3万个直接就业岗位，带动40万户以上农户致富的目标。
