奶牛养殖小区建设与管理问题的对策

    1 存在的问题

    就兰州地区奶牛集中养殖小区建设和运行管理情况看，小区建设只解决了奶牛的集中饲养，统一建设了挤奶厅，实现了集中挤奶，牛奶卫生质量提高。但依然没有全面解决奶牛分散养殖的所有问题，大多数小区建设和管理存在以下问题：

    1.1 规划建设问题  小区建设大多都是未经专业规划设计部门进行规划设计，不具备科学合理性。主要表现在以下几个方面。①基本上是在传统饲养模式的基础上进行规划布局，没有很好地考虑地势、环境、风向、饲养工艺、发展等因素。随意选址，布局混乱，建设因陋就简，导致小区不能长期使用。②规划建设基本上是以一奶户一个牛舍、一奶户一个青贮窖的形式进行，各类牛只在同一个牛舍饲养，仍然采用传统的、落后的饲养方式。牛舍空间狭小，导致先进的饲养管理技术和奶牛防疫技术无法统一有效地实施，限制了现代化饲养设备和技术的应用，经济效益难以提高。直接影响奶牛养殖业的高产、优质、高效和可持续发展。③功能分区不清。本该在上风向布置的设施布置在了下风向，该在下风向布置的设施布置在了上风向，生活管理区混杂于生产区，增大了防疫风险。④缺少牛粪尿统一收集处理区。虽然实现了奶牛集中饲养，但没有牛粪尿统一收集处理区，小区污染问题无法解决。⑤卫生防疫设施不全。无消毒池、消毒室，无消毒设备，牛舍无清洗水源，卫生难以保证，无法进行有效地防疫管理。⑥净污道不分，雨污不分。牛粪清运、饲草料进出、产品出场都是公用一个通道，无牛粪集中收集区。雨水、生产清洗水公用一个排污管道，甚至无排污管道。直接影响小区环境卫生，增加防疫风险，影响产品质量安全。⑦无牛粪尿处理设施。牛粪到处乱堆，环境脏乱，污染小区和周边的环境。

    1.2 管理问题  管理基本处于无序、无标、无规的状态。主要表现在以下几个方面。①缺乏健全的管理机构。②饲养管理各自为政，无专职畜牧技术人员，小区各奶户没有统一的饲草料采购体系，无统一的饲养标准，无科学的饲料配方，基本上有啥喂啥，奶牛营养水平难以控制，单产水平较低，经济效益差。③由于一个奶户的饲养规模较小，无法对奶牛根据不同生长阶段进行分阶段饲养，加上设施条件限制，无法应用TMR 全混日粮饲喂技术，奶牛生产性能不能得到最大发挥，劳动强度大，生产成本高。④无专职兽医技术人员，奶牛疾病防治不能正常开展，奶牛有病大多都是临时请业余兽医人员进行诊治。有些病牛不能得到及时治疗，导致较大的经济损失。⑤奶牛防疫严重滞后，仅仅局限于奶牛疫苗注射，至于对其他防疫环节如卫生、环境消毒、门卫制度、人员控制、人员健康检查、病畜隔离、病畜交叉感染、灭鼠灭蝇等都没有防疫意识。⑥没有建立起统一的奶牛育种、繁殖、饲养管理、疾病防治、质量监控等技术档案，无统一的奶牛育种方案，无系谱、繁殖、饲养管理、疾病防治、质量监控等资料。没有专职配种员，奶牛配种都是由业余配种员进行，奶牛精液大多未经过后遗测定和无公牛系谱资料，只要价格便宜就选就配，无统一的选种选配计划和方案，奶牛生产性能难以提高。⑦一户一个青贮窖，牛群规模小，取料缓慢，青贮暴露时间长，青贮霉变、损坏、浪费严重。直接影响奶牛健康，影响产品质量安全。⑧几乎所有小区由于设备和技术原因都未进行DHI 检测，奶牛生产性能无法测定，影响育种步伐进程。⑨没有配套建设粪污无害化处理设施，小区环境治理严重滞后。

    2 今后养殖小区建设的设想和问题的解决对策

    2.1 规划设计的设想

　    2.1.1　 小区建设必须是标准化奶牛养殖小区，建设要按照中华人民共和国农业行业标准NY/T682- 2003《畜禽场区设计技术规范》和《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》（试行）进行规划设计，应满足生产工艺、奶牛防疫、挤奶、质量检验、卫生消毒、牛奶贮存等各项功能要求。改善奶牛福利，减少奶牛应急。

　   2.1.2　 小区规 划设计必须由专业农业畜禽工程设计部门进行，设计要经过专家充分论证。

　    2.1.3　 小区规划建设应有系统性，坚决避免建一个挤奶厅，把原来的奶户牛舍模式进行集合。

　    2.1.4　 小区生产区、生产辅助区、生活区、管理区各功能分区应明确。生活区、管理区包括与经营管理有关的建筑物，应在小区上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开；辅助生产区的干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处；生产区的牛舍、挤奶厅、人工授精室等应处于小区中央，生产区入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池；兽医室、病畜隔离、病死牛处理及粪污贮存与处理设施，应设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持一定的间距。

　    2.1.5　 牛舍要合理布局，要满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火，牛舍的净高、净宽要满足TMR 饲喂车的工艺需要

　　 

　[NextPage]　

　    2.1.6　 粪尿污水处理、病畜隔离区应有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理，牛舍应有清洗用水管网设施，净道与污道分开，小区设置排污管网、屋面实行有组织排水，地下设雨水排放管网，实行雨污分离。

　    2.1.7　 小区建设按照谁投资谁受益的原则，由政府贷款贴息、住户和投资商共同投资

    2.2 管理问题的对策设想

　    2.2.1　 成立业主委员会，对小区实行委托经营，监督小区管理机构的生产经营活动。

　    2.2.2　 建立小区管理机构，对小区实施全面管理，接受业主委员会的领导监督，人员组成视具体情况而定。包括：畜牧、兽医、配种、挤奶、饲养管理、饲料及物资采购、饲料加工及配送、机械维修、安全、产品销售劳资等机构。

　    2.2.3　 业主委员会派一名业主代表常驻小区，完全代表业主对小区管理机构的生产经营活动进行监督。

　    2.2.4　 入住户牛只由入住户投资，入住前必须经动物检疫部门的检疫合格后方可入住。

　    2.2.5　 奶牛入户后对所有入住牛只进行编号，小区一大户，住户一小户，如：*** 住户牛号为*** 号- *** 号，住户的牛只产奶量以挤奶设备的计量数据为准，便于按牛奶产量进行收益分配。

　    2.2.6　 所有入住牛只必须按生产、生长阶段，膘情、产奶量进行混合分群饲养，以适应TMR 饲喂技术的需要。

　    2.2.7　 所有产品（包括：牛奶、牛只、牛粪）全权由小区管理机构统一销售。

　    2.2.8　 住户的收益为每千克牛奶市场销售价格减去每千克牛奶成本，每月向住户分利。牛奶成本包括：饲草料费用、人员工资、折旧费用、销售费用、管理费用、水电费等。牛只销售的收益完全归住户。

　    2.2.9　 住户牛只所产犊牛完全归住户，后备牛的培育费用完全由住户承担，费用按月从牛奶收益中扣除；牛粪收入按牛奶数量分摊返还住户。

　    2.2.10　 配备相关畜牧、兽医、配种、管理等各类技术及管理人员。对小区实施全面技术管理。

　    2.2.11　 建立小区管理技术规范，包括：奶牛育种、奶牛繁殖、奶牛饲料、饲养管理、挤奶、奶牛保健、技术档案与统计、小区经营管理等；建立完备的奶牛养殖档案；建立奶牛防疫、安全生产、劳资人事、产品销售、物资采购、岗位管理等各项管理制度。

　    2.2.12　 统一制定小区育种规划、制定年度小区选种选配计划，力争3～　5a　 时间小区牛只达到良种化。

　    2.2.13　 使用具有全电脑化智能化控制的先进挤奶设备，必须具备电子计量功能。2.2.14 采用TMR 全混日粮饲喂技术，使饲喂科学、规范、合理，满足奶牛生产、生长的营养需要。

　    2.2.15　 开展奶牛生产性能测定，加速提高奶牛生产性能。

　    2.2.16　 牛粪尿进行沼气发酵有效处理，沼气发电解决生产用电，或作为生活用能，沼液作为有机肥料加以利用。

　    2.2.17　 牛奶贮存、销售必须具备冷链条件。

    3 结语

    奶牛标准化规模养殖小区规划设计要按照科学发展观要求，通过科学规划，合理布局，严格按照奶牛饲养规律，合理设计饲养工艺、防疫流程，采用先进工艺设备，强化环保意识，发展循环经济，这样才能发挥更大的经济效益、社会效益、环保效益，实现奶牛事业的可持续发展。

本文地址:http://www.5ajob.com/industry/HTML/4792.html,如要转载，请注明转载自中国农业人才网