浅谈我国设施园艺发展现状及前景

    当前．我国针对加入WTO而制定了全面的农村改革方案．提出了综合的农业结构改革的基本方针。从中央到地方掀起了大抓农业．科教兴农的热潮，农业高科技示范园区像雨后春笋，全国遍地开花。“九五”期间．国家科技部将工厂化高效农业示范工程列为国家重大科技产业工程．这是唯一的一项农业示范工程项目．与电动汽车、小康住宅、高清晰度电视等高科技工业产业化项目并驾齐驱．这在我国还是第一次．说明了农业现代化的重要性所谓工厂化高效农业．主要内容就指以蔬菜设施栽培为主要的相关产业的研究与开发 设施园艺产业是我国农业领域一个重要的方面，以蔬菜、花卉、果品是人民生活不可缺少的农产品．随着生活水平的提高．对设施园艺产品的需求13益增长，产品的附加值也不断提高，经济效益显著。党的十五届三中全会做出了“中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定”．其中谈到今后工作重点时．提到了“现代集约化种养技术”．这里面的“种”指的就是设施园艺．它与人民生活水平与生活质量的提高关系极为密切．长期以来．从中央到地方各级政府狠抓“菜篮子”工程。就证明了这一点。

    1 我国设施园艺业发展的大好形势

    设施园艺涵盖了建筑、材料、机械、自动控制、品种、栽培、管理等多种学科和多种系统．因而科技含量高．所以设施园艺的发达程度．往往是一个国家或地区农业现代化水平的重要标志之一。我国目前在推动农业现代化过程中．建立的很多农业高科技示范园区．主要内容也是在搞设施园艺工程．说明了设施园艺是农业现代化的重要组成部分因此自改革开放以来．尤其是近五年．我国农业现代化高潮的到来的大背景．使得我国的设施园艺事业得到迅速发展

    1．1        生产规模在不断扩大

    全国以蔬菜栽培为主体的设计园艺面积已近179万hm2 ．设施类型主要为塑料拱棚和日光温室．居世界第一位。比1981年增长了约150倍 在一些大中城市郊区．蔬菜设施栽培面积已超过当地菜田总面积的1O％以上．某些地区已接近3O％ ．与发达国家的差距明显缩小。设施栽培分布的地域不断扩大．2O世纪80年代设施园艺主要是在“三北”地区发展．而现在正向南方迅速扩展．发展势头已超过北方．尤其在东南沿海经济发达地区发展更为迅速

    1．2        初步形成我国特色的设施园艺体系

    初步形成了具有我国特色．符合本国国情的以节能为中心的设施园艺生产体系 北方广大地区大力推广与发展节能型13光温室．冬季不加温在北纬40~左右的高寒地区生产出喜温果菜，更高纬地区可生产耐寒蔬菜．基本消灭了冬春蔬菜淡季；南方大力推广塑料拱棚及遮阳网．降温防雨．克服了夏季蔬菜育苗的难题。解决了长期没有解决的蔬菜夏淡季。加上全国蔬菜大流通、大市场，全国各类蔬菜供应均衡稳定，丰富多彩，四季长青。年人均蔬菜占有量高达240～250kg．居世界领先水平．其中设施蔬菜年人均占有量目前也达到了33kg，比1981年增长164倍．为“菜篮子工程”做出了重大贡献

    1．3        设施园艺工程的总体水平有明显提高

    设施园艺工程的总体水平有了明显提高．具体表现在园艺设施逐步向大型化发展．小型简易类型比重下降约20％ 通过了大型现代化温室及配套设施的引进．促进了我国温室产业的发展．使我国新型优化节能日光温室和国产连栋塑料温室得到进一步推广。由于设施结构设计建筑更加科学合理，使得设施内的光温水气环境得以优化．有利作物生长发育．为高产优质奠定了基础例如我国日光温室黄瓜的最高产量已达2．5万kg／667m2．接近或达到设施园艺发达的荷兰、日本等国的水平。设施栽培作用种类日渐丰富，除蔬菜外，花卉也占有相当比重．果树设施栽培也正在迅速发展

    1．4        都市周边设施园艺向休闲观光农业的方向发展

    随着城市建设的发展．大中城市近郊区的耕地不断减少．如何发展城市周边地区的农业?近年来提出了“都市农业”的概念。都市农业的定位是在城市周边．与大都市的二产、三产密切结合．融合服务于大都市，保证都市多元化、高质量消费的需要，因此往往把设施园艺做为首选项目。北京的“朝阳农艺园”、“锦锈大地”．上海浦东开发区的孙桥园艺试验场、东海农场等，将现代化的温室园艺与观光旅游结合起来．与向青少年进行农业科普教育结合起来．一举多得．拓展了设施园艺的功能．据统计仅在北京地区就有十多处．成为大城市周边的新景观

    1．5        引进高科技、现代化智能温室

    近年来全国各地乃至到县乡等基层单位．都在积极探索农业现代化的道路．北京以示范农场引进的现代化温室于1995年建成投产后，吸引了全国各地参观者。不少农业主管部门也纷纷效仿，引进国外温室设备、专用品种、甚至专家，希望在自己管辖的范围内．建立起现代农业的样板。据不完全统计，全国引进的现代化温室已达170多hm2．其中1995年以后引进的．占总面积的83．4％通过对国外高科技设施园艺技术的全面引进、消化、吸收。也全面提高了我国设施园艺的学科水平，上海在这方面做了大量工作．效果显著

 

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   1．6        设施农业工程专业提供发展商机

    随着农业在国民经济中的地位和作用越来越受到重视．一些相关政策向农业倾斜．使得不少企业家也开始关注农业项目．他们看到农业现代化的美好前景．把投资热点转向农业．多数也是从事设施园艺生产投资力度之大，是以往罕见的。以北京“锦绣大地”为例，它是一个民营企业，投资额已近亿元，主要从事设施畜牧业．以企业化的管理机制，从事农业高科技产业开发，这是一种全新的农业产业．受到中央领导的关注上述种种都为设施园艺工程事业．提供了前所未有的发展机遇，同时也为相关产业提供了难得的商机

    上述几方面充分反映出设施园艺在我国农业中的重要地位和作用．也是实现农业现代化(种植业部分)的必由之路。

    2设施园艺与我国农村经济结构调整

    设施园艺的产品主要为蔬菜、花卉和果品．当有市场需求时．其产品附加值明显高于传统农业。加之一些蔬菜、花卉生产周期短、气候适宜地区内可多茬栽培，所以单位面积产量和产值也相应提高 设施园艺是在人工设施内进行的园艺作物生产．所以单位面积产量和产值也相应提高设施园艺是在人工设施内进行的园艺作物生产．可以提供反季节的鲜活产品．其价值比露地生产要高，所以是一条脱贫致富“短、平、快”的有效途径。我国目光温室面积．由20世纪8O年代初的667．1hm2，不到2O年就发展到20多万hm2 之所以发展这么快，不推自广，就是因为其经济效益十分可观．产投比与其它产业相比明显要高。因此广大生产者弃粮种菜．发家致富就很自然了一些省市领导，抓住机遇．因势利导．使当地农业和农村面貌迅速改观，成效显著。所以当前农村种植业经济结构调整．设施园艺成了首选项目．全国那么多的农业高科技示范区．几乎都在搞各种温室、大棚，种菜种花．内容雷同也就不足为怪了。最近《中共中央国务院关于做好2000年农业和农村工作的意见》指出：应全面优化农作物品种，大力提高农产品质量：要求优化农业产业结构，调整农业生产布局．发挥区域比较优势．开拓高附加值产品等等，再一次使不少地区．把目标瞄准了设施园艺产业。据江苏省射阳县蔬菜办公室提供的资料．1996年江苏省连云港如意公司出口蔬菜1．63万t．创汇2144万美元：山东莱阳县出口蔬菜12万t．创汇1．5亿美元：出口蔬菜每t价格是出口大米的3．85～4．65倍。而蔬菜平均每t出口价格是国内市场价格的8倍 当然上述资料并不是设施栽培的蔬菜．但至少反映了粮食作物与蔬菜附加值差别悬殊．而设施园艺产品即使不出口．仅供应国内市场之需．其比较效益也比种粮、棉、油要显著得多。例如目前山东、河北、辽宁等省，以蔬菜作物为主体的设施园艺发展十分迅速．面积不断增加．对我国蔬菜周年均衡供应．发挥了巨大的作用．不仅经济效益，社会效益也非常显著

    3发展设施园艺应注意的问题

    设施园艺属现代化农业范畴．科技含量高．涉及学科多．发达国家的经验证明，现代化的设施园艺要求实现高产、高效，一方面要有工程技术(硬件设施)支撑，同时还要有先进的种植与管理技术保证 国外发挥设施园艺的技术路线是高投入高产出．从而获得高利润。高的设施建设和能源投人．保证了结构和生长环境的优化。例如荷兰温室每年产黄瓜　72kg　／m2，番茄　54kg　／m2．是我国的5倍还多 荷兰的温室园艺已成为其国民经济的支柱产业，绝非偶然，其温室设备、优良品种、配套设施、(灌溉、农药、肥料⋯ ⋯)已形成了强大产业，行销全世界。这些我国目前很难做到，因为我国的农村、农业与发达国家比较，还有很大差距，必须从我国的实际出发．走适合我国国情的道路．为此应处理好几方面的关系。

    3．1 当前与长远的关系

    农村经济结构的调整是个过程．不可能一步到位我国农村面积辽阔．分布在不同地区．各方面的基础条件千差万别，应从实际出发，尤其是经济实力出发，分层次、分阶段，逐步发展。各地区建立农业高科技示范园区．也不能干篇一律．全都是建一些高级温室(尤其是引进的温室)，花了不少钱，但生产效果不好，甚至亏损．起不到示范作用适当建成一些超前的设施园艺园区示范不是不可以．但必须有经济实力和科技人才及经营管理人才做保证 而当前更重要的是如何提高．我国以节能为主的设施园艺生产体系．如何缩小与发达国家的差距．如何大幅度提高产品的产量和品质衡量设施园艺的水平高低．不能只注意设施的外观．做表面文章，而应脚踏实地，从当地群众生产的主要类型出发．在普及的基础上提高 即要注意长远发展．更要注意当前如何提高．否则会影响群众的积极性我国的国情决定了我国设施园艺目前走的是“低投入高产出”的路 如何实现高投入高产出?必须循序渐进，否则是欲速不达。目前相当一部分农业高科技示范园区．运转失灵甚至倒闭就是证明

    3．2 质量与数量的关系

    目前我国以蔬菜为主的设施园艺生产面积已达到数公顷，居世界第一．年人均蔬菜的数量也达到　250kg　，同样居世界第一 这两个第一告诉我们从数量上。发展设施蔬菜栽培已不是当务之急了虽然在人均吃菜量上，由设施栽培提供的鲜菜比例还不到总量的20％．还有发展的余地．但必需注意由重视数量向质量转变蔬菜和水果是鲜活产品．直接供消费者食用，因此其营养品质．有无公害，鲜活程度等十分重要。目前我国人民的饮食发展已由温饱型向营养型过渡．经济发达国家已进一步向保健型发展．都说明质量的重要性而我国设施蔬菜栽培为了追求高效益，盲目施用过量化肥和有机肥．超量施用农药等问题即普遍又严重。尤其在新发展的地区。技术力量薄弱，缺乏指导、广种薄收的现象普遍存在。生产领导部门往往只重视设施的建设、面积的增加．而生产中的一系列问题，则往往放任自流。从今后发展看．尤其是我国加人WTO以后。如果我们不注重提高农产品，特别是园艺产品的质量．肯定要出问题．更无法参与国际市场的竞争。今后在农业结构调整中一定要注意与国际市场接轨。树立设施园艺生产的“绿色意识”走生态农业、有机农业可持续发展的路。越是新发展的地区．领导部门在起步阶段就应积极引导．步入良性循环的轨道

 

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   3．3 宏观与微观的关系

    设施园艺是地域比较强的农业生产．发达国家也把节能放在重要位置．即要注意节约寒冷季节加温保温的能耗，也要注意高温季节降温降湿的能耗我国在发展设施园艺的过程中要十分注重节能。这可以大幅度(50％-- 6O％)降低运行成本。选择适宜发展地区．使其生产季节能大量减少能耗。越是先进的设施类型(如大型现代化温室)越耗能高．就要把节能问题放在首位考虑。而我国目前对此问题重视得不够，在一些高纬地区，也引进加温温室。别处适宜、别国适宜发展的，在制定的微观地域就未必适合，选择园艺性设施类型必须因地制宜。

    我国幅员辽阔。无论气候特点、经济特点。市场消费与需求特点都千差万别．设施园艺的发展即要考虑自然条件是否适宜，同时也要具备经济基础和技术人才。越是现代化、大型化的设施园艺．要求综合实力强．投入运行后必需可持续发展。它是农业种植业的重要组成部分，但不是全部：它是农业结构调整的优势项目。但不是唯一。农林牧副渔各行各业都有优势可选，关键在于宏观上要需要．微观上要可行

    4 我国设施园艺的发展前景

    国内外设施园艺的发展都朝着结构材料现代化、环境调控自动化、经营规模大型化的方向发展。设施园艺产业是农业中率先导人高科技的部门，以信息技术为代表的高科技具有快速、小型、无人、自动、省力、轻量和信息化、检测化、精量化的综合特性．能极显著减轻劳动强度，改善劳动环境，提高劳动生产率，同时这种技术又能满足消费者对产品追求安全、卫生、健康而富有营养需求。总结国内外设施园艺发展的经验和教训．预测今后我国设施园艺的发展前景为

    4．1 朝着区域化、规模化、专业化和大生产方向发展

    我国北方将以发展高效节能日光温室为主．南方则以塑料大棚多重覆盖和夏季简易设施栽培为主。现代加温自控温室。在能耗少或能源便宜的经济发达地区作为都市农业、外向型农业和军工特需农业定位发展总之我国当前将仍以普及节能型设施为主．在技术上按普及与提高结合的方向发展：今后的长远发展方向则必将随着世界设施园艺发展的潮流．实现现代温室园艺向冬季光热资源丰富的黄淮地区、亚热带南方地区和能源资源特别丰富的某些北方地区集中。在市场经济导向下．目前小农经济分散经营的方式，将向规模化、专业化大型企业或龙头企业带动农户的大生产、大市场、大流通方向转变。

    4．2 因地制宜优化设施结构．建立计算机环境自动控制系统

不论日光温室和引进温室，都要根据我国不同地区的自然、经济和技术条件．优化结构设计并实行标准化生产例如Venlo型荷兰温室适于北欧冷冬暖夏气候型．在我国亚热带冷冬夏热气候条件下．宜增加高度容积，提高热容。增加抗风强度和通风换气效率．附加防虫网、遮阳帘等，向冬夏兼用开放型的温室结构方向优化；日光温室同样要向高大化、装备化、提高土地利用率等方向改进，并实现结构性能的标准化。同时要全力提高我国园艺设施的环境控制水平．研究适合我国气候特点的主要设施作物的现代温室环境优化智能控制系统。从经验的、定性的、传统的管理技术转变为定量的、智能型的精细管理．做到标准化管理．提高设施作物的生产力。

    4．3 培育设施专用品种

    发展设施栽培作物种类和利用方式多样化．缩小与设施园艺先进国的差距．加速选育具有自主知识产权的耐弱光、耐低温、耐高温、抗病虫、单性结实性强、优质高产的设施专用品种，克服长期依赖国外进口价格昂贵的设施专用品种的现况．要重视具有高附加值、反季节上市的保健型的、具有品牌优势的特种园艺作物的生产。还要在西部大开发的种苗生产、沙漠改造、都市和室内绿化、草坪生产．直至今后将要发展的植物工厂、宇宙农场等方面，全面推广应用设施园艺技术，实现高产出、高质量、高效益的生产目标

    4．4 开发设施作物可持续发展的栽培技术．生产无污染的绿色食品．使之成为环保型农业

    由于设施可控条件下可以避雨．内外气体交换可控．设施内便于利用天敌和利用昆虫授粉，可大大节省设施内化肥、农药、生长调剂和灌水的用量．易于控制有害化学物质向外界环境排放。再加上结构、覆盖材料的高科技化．人工能耗可减少到最低限度，同时从播种到采收，到消费，可以全程控制，实行无(少)污染的可持续生产技术。如抗病虫品种的应用、嫁接换根防病虫、增施有机肥、昆虫授粉、封闭循环式无土栽培、连作障碍防止等，做到设施园艺技术成为环保型可持续农业的有效方式．提供安全卫生而富含营养的优质产品

    4．5 经营管理技术现代化

    建立温室作物生产计算机决策支持系统．进行现代农业企业管理．以最少的投入。获最佳的效益。

    总之．世界经济在信息技术革命的推动下．加速了全球化进程。我国由于实行了改革开放政策．经济高速发展．人民生活日益改善．科技进步日新月异．维系着人民食品安全保障体系的基础农业。也加速了现代化的进程。其中以蔬菜设施栽培为主体的设施园艺业．由于其科技含量和经济效益高．在全国新一轮农业结构中成为优选项目而得到了高速发展

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