3饲料加工工艺
3.1饲料加工设备饲料加工过程中所用的金属机械、管道、容器等可能含有某些重金属元素，在一定的条件下通过各种形式进入饲料。如采用表面镀镉处理的饲料加工机械、器皿及上釉的陶，瓷容器，当饲料的酸度较大时可将镉、铅溶出而污染饲料；机械磨擦可使金属尘粒混入饲料。
3.2 饲料加工过程中管理不当对于吸湿性强的原料，要先加入植物油或矿物油和SiO等疏水剂，以避免产品吸湿霉变；对带有静电作用的物质，如核黄素、尼克酸、抗菌素等，要采取抗静电处理，以避免其活性成分吸附在混合机械及运输机械表面，造成成品不合格。
    在生产颗粒饲料时，如果冷却器及配套风机选择不当，或使用过程中调整校核不当，致使颗粒料冷却时间不够或风量不足，导致出机的颗粒料水分含量及料温过高，这样的颗粒饲料装袋后易发生霉变。在饲料提升和管道中积存的物料，如果未定期清理，以及原料仓长期不清理或受到污染，均易引起霉变。
    田鹏飞(2001)报道，在实际生产库在我们发现偶有饲料在很短的保存期内(1Od～20d)，甚至更短的时间就发生局部霉变，来源之一就是生产工艺制定的不完善所引起的。目前多数饲料生产工厂在制作颗粒时，分级筛通过两级筛网将饲料分成了不同的料层。最上层筛上物定为不合格，中间层为合格成品，最下层筛下物定为不合格，通过长期的观察了解，总结这一工艺造成的霉变因素问题就出在最上层筛筛出的物料上。分级筛上筛网上的筛分物中除个别超长的颗粒饲料外，第一类物料主要是金属元件，回流后将堵塞环模，而第二类物料即流通环节脱落下来的高水分结团料和一些死角内积存的变质结块料脱落物，则造成饲料品质恶化，所以这两种物料都不应该再回流到制粒机去，而是应该作为废渣处理。
3.3 因地制宜设计配方
    我国幅员辽阔，自然环境差异很大，土壤中含有某些必要营养元素在不同地区间差异较大。如我国的黑龙江，陕西等省都有大面积缺硒地带，而在陕北省的紫阳县，湖北省的恩施市部分地方又为高硒地区。因此，在配方设计时，就要针对性考虑土壤中矿物质含量与畜体所需的矿物质量，因地制宜，避免过量而引发中毒事件。
4 对策
4.1 进一步完善相关法制法规和机构设施
2001年国家投资1.9亿启动了“饲料安全工程”，建立了饲料安全评价基础和饲料安全监控信息网，完善饲料标准化体系、改善检测条件、加强监控和执法。进一步修改，起草有关饲料，饲料添加剂的配套法规和管理办法；完善生产记录，饲料添加剂使用规范和质量安全追溯等监管制度，尽快起草并出台《饲料安全法》，为依法查处违禁药品提供法律依据。各地饲料主管部门以饲料安全为契机，落实配套资金计划，积极配合饲料安全工程的硬件建设。今后将有大批量进口尖端仪器装备，国家、部省级饲料质检机构，为饲料安全工程打下坚实的硬件基础。
4.2加强基础研究和技术开发
要以研究、开发蛋白质饲料、农副产品饲料的生产及高效利用技术为重点，大力开发非常规饲料，加速研制并推广生态饲料、大力推动专用饲料科学配方技术，研究不同因素对动物营养需要量影响的定量关系并将其作为营养需要量数学模型变量，精确动态地评定不同条件下动物特定的营养需要量，科学降低日粮营养供给中的安全产谷量及超量供给，减少营养物质的排出量。此外，加强生物工程技术及饲料营养理论的研究，加速科研成果的转化。提高信息网络技术化在饲料生产和经营中的应用水平。
4.3 推行HACCP管理
    HACCP即危害分析与关键控制点，是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前，预防性控制体系。饲料和食品安全已经成为人类继人口、资源和环境之后的第四大问题。我国饲料行业已启动了ISO9000系列标认证和GMP试点，为推行HACCP管理体系打下良好基础。
    在饲料行业推广和应用HACCP的基本原理包括，对饲料加工的每一步骤进行危害因素分析，确定关键控制点。控制可能出现的危害，确立符合每个关键控制点的临界限，与关键控制点的所有关键组分都是饲料安全的关键因素。同时，建立临界限的检测程序、纠正方案、有效档案记录保存体系、校验体系，以确保产品安全。通过实施HACCP管理，才能更有效确保饲料安全，并且同国际有关法规接轨，促进我国饲料工业和畜牧业的健康发展和畜产品出口。

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