6.关于饲料添加剂的研究报道
　　国外对饲料添加剂方面的报道很多，有法律法规方面的规定，饲料添加剂的应用，添加剂中有毒有害物质的检测，饲料添加剂安全性评估及绿色饲料添加剂的研究。饲料添加剂是一类为了提高饲料的质量和动物源性食品的质量而用于动物营养或用于改进动物的性能与健康的产品，种类很多，如维生素、防腐防霉剂、酸性调节剂、微量元素、微生物体、酶、生长剂、球虫抑制药、抗生素等。欧盟理事会指令70/524/EEC为饲料添加剂的标准、使用和销售制定了基本的法规。委员会指令96/51/EC对这些法规进行了修订和强化，规定在欧盟境内所有的饲料添加剂必须批准，并实施新的批准程序。ArturoAnadón介绍了欧盟对微生物饲料添加剂的评估要求，包括:①性质、特征、使用条件、控制方法。②功效。③使用条件下的安全性。其中又包括a．目标动物的研究，目标动物物种的耐受试验;b．消费者安全评估遗传毒性研究，包括致突变性、口服毒性研究、产生毒素及毒力因子、抗生素耐药谱和抗性转移、食品和饲料中微生物安全概念的合格推断;c．工人安全性评估;d．环境风险评估。MeeKyungKim对韩国进口的各类饲料和饲料添加剂进行了检测，研究其中的二噁英和多氯联苯污染水平，结果显示鱼油中二噁英和多氯联苯的含量最高，已经超过世界卫生组织规定的安全限值，动物源性饲料之鸡肉、动物脂肪、鱼粉、鱼油和贝壳粉中二噁英含量也相对较高。研究发现动物源性原料是饲料中的二噁英污染的主要来源，饲料添加剂带来的风险则较低。Yan－xiaLi研究了北京地区猪饲料中有机砷添加情况以及砷在猪粪中的残留情况，对从8个养猪场收集的29份猪饲料和猪粪样品进行了检测，研究发现所有样品中砷的检出率为100%，部分饲料中砷含量高达37．8mg/kg，结果证明当饲料中砷过量添加时，大量的砷将通过猪粪排出体外进入土壤中，尽管不能断言猪粪中的砷残留向土壤中的迁移必然带来危害，但是迁移至土壤中砷的化学形态及对环境的影响需要加强研究和评估。JitkaUlrichova研究了对一种绿色的饲料添加剂－博落回进行的90天大鼠喂养的安全评估实验，对雄性Wistar大鼠分别100、7000和14000mg/kg量喂养90天，对身体和器官重量，临床化学和血液学指标，氧化应激指标，舌、肝、小肠、肾脏和心脏标本，肝脏细胞色素P450的形态结构进行了监测，结果表明，除了14000mg/kg喂养的大鼠肝脏中还原型谷胱甘肽含量和超氧化物歧化酶活性升高，试验动物其参数无明显变化。PhilippeBecquet介绍了欧盟对肠球菌作为饲料添加剂的评估，基于三个基本原则:①上市前的授权;②允许清单原则;③特定菌株彻底的风险评估，包括人类和动物的健康及环境安全。

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