消费者在购物时对肉类价格的敏感

　　肉类销量有可能保持相对平稳，因为消费者继续观看他们的价格。敏特，一个庞大的消费市场研究公司预测，在未来五年内，牛肉和羊肉的销售将增长1.5％，猪肉销售将增长2.7％，通胀因素调整之前， 经济低迷和家庭收入减少，消费者的习惯对采购的影响在过去的几年里持续。这是消费者所购买的肉制品，加上随着肉价已经改变。一个主要趋势是消费者购买少吃红肉，并报告说，价格是一个重要因素，在他们的决策。 消费者正试图通过改变他们购买的肉的类型吝啬。这更加重视绞肉，不太温柔的肉块。正在购买更昂贵的削减，如牛排较少。 有一种倾向，为消费者观看的销售和购买时的价格是有吸引力的。多余的肉被冻结，以备后用。Mintel的调查显示，74％的消费者购买他们的肉冻结至少部分。 即使消费者正努力降低成本，他们仍然有兴趣的便利。Mintel的调查也显示，预煮，预减和预经验丰富的产品，30％的消费者喜欢购买这些产品的时候，如果他们是一个更好的价值。 消费者也正在探索其他餐的主菜选项。切换到鸡是常见的，因为它被认为每份成本更低。此外，越来越多的消费者准备的食品预算，以节省吃素餐。
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