3. 真假化肥的识别与选购
3.1 外观鉴别 磷肥一般呈粉状，大多颜色较深，普遍为灰色、灰黑色，而氮肥和钾肥为白色结晶（进口氯化钾有的带红色，石灰氮为黑色）。 3.2 从外表包装上鉴别 （1）检查标志。按国家有关部门规定，化肥包装上必须用汉字注明产品名称、养分含量、净重、生产厂名、生产厂地址、监制单位、生产许可证号码等标志。如果上述标志没有或者不完整，可能是假化肥或劣质化肥。 （2）检查包装袋封口。对包装袋封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种化肥有可能已掺假。 （3）检查来路。对于非农资部门和非化肥厂销售的化肥，最好不要买，以免上当受骗。 3.3 从形状和颜色上鉴别 （1）尿素为白色或淡黄色，如果太亮或太暗则有可能搀假；呈针状或棱柱状结晶，颗粒大小均匀一致，抓一把自然放手，真尿素流动性非常好，也没有什么味，除受潮或高温有点氨味外。（2）硫酸铵为白色晶体。（3）碳酸氢铵呈白色或其他杂色粉末状或颗粒状结晶。 3.4 从气味上鉴别 （1）流体有强烈刺鼻氨味的是氨水。 （2）复合肥一般养分含量都在20%以上，成分很稳定，不易挥发。如果闻有氨味，有可能搀假。 （3）细粉有酸味的是重过磷酸钙。如果发现酸味不正常，怪怪的，有可能掺工业废硫酸，会烧苗，尤其不能用于苗床。 （4）黑色细粉有特殊腥臭味的是石灰氮。 3.5 触摸法鉴别复混肥料一般水分含量都在5%以内，抓起来不沾手，也不会成饼，真复合肥抓一把搁手里搓一下，手掌上会留有一层灰白色的粉末。真的美国二氨抓一把搁手里用力攥几下，则手里像刚攥一块肥猪肉一样，油漉漉的；如果发干，有可能用复合肥掺的。 3.6 燃烧法鉴别 （1）含氮的复合肥，在没有检测仪器的情况下可以采取一个简便的方法，用烟头烧一下，冒泡、迅速溶解，如碳酸氢铵，直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨味，无残留物；尿素，能迅速熔化，冒白烟，投入炭火中能燃烧，或取一玻璃片接触白烟时，能见玻璃片上附有1 层白色结晶物；硝酸铵，不燃烧但熔化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟。 （2）磷肥。过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉等在红木炭上无变化；骨粉则迅速变黑，放出焦臭味。 （3）钾肥。硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁等在红木炭上无变化，发出噼叭声。 （4）复混肥。复混肥料燃烧与其构成原料密切相关，当其原料中有氨态氮或酰氨态氮时，会放出强烈氨味，并有大量残渣。