亚麻首次带到北美，它的茎纤维，这是用来在亚麻布和纸制作的。如今，亚麻生长在美国和加拿大的商业性油作物。亚麻油从亚麻籽按压，并进一步用石油溶剂。工业亚麻籽油是不适合用于动物或人类消费。可以制成适合于在动物饲料中使用的用餐后，剩下的油萃取的亚麻籽 亚麻籽是，因为它是唯一的油籽高的α-亚麻酸。亚麻是最集中的来源的不饱和脂肪酸，可在家禽饲料。石油组成的35％至45％的亚麻籽的内容，45％至52％的石油是α-亚麻酸， 亚麻籽是在美国和加拿大使用富含ω-3脂肪酸的鸡蛋的生产。多不饱和脂肪酸的增加伴随着由饱和脂肪酸减少。其结果是健康脂肪的轮廓。饲喂亚麻籽，以蛋鸡结果在6至8倍的增长，鸡蛋中的omega-3脂肪酸含量。这些鸡蛋是相当于113克（4盎司）的冷水鱼类的omega-3脂肪酸的来源。， 虽然饲养家禽的饮食组成的10％的亚麻业绩显着较高水平的omega-3脂肪酸的母鸡铺设棕色和白色的蛋，长期使用亚麻籽已被证明是提高蛋鸡的肝出血。的出血的原因目前还不清楚。研究人员推测，亚麻喂养的鸟的肝脏中含有长链不饱和脂肪酸，更容易氧化酸败。 饲喂亚麻籽肉鸡屠宰前七天，增加ω-3含量的肉。亚麻酸优先增加，黑肉，白肉，而长链ω-3脂肪酸会增加优先。