这是一个我最喜爱的时期的一年。新的和旧的传统带来的朋友和家人一起庆祝，他们最喜欢的橄榄球队加油，或只是分享丰盛的餐点和一些意气风发的谈话。随着天气渐渐转凉，我的家庭倾向于舒适性食品和传统家庭的最爱，从我们当地的冬季农贸市场挑选新鲜的食材。而且，今年的增长在冬季上市的基础上，我们不是唯一有这样的我们的秋季和冬季传统的一部分。

美国农业部国家的农贸市场指南列出了1864冬季市场。这是从去年的52％。这意味着冬季市场操作之间至少一次，11月和月-现在帐户目录的7,865农贸市场近24％的市场。

在过去，冬天，尤其是在气候条件下生长季节较短，往往意味着较低的收入为农民增收。但更广泛的使用成本效益的方案，如箍的房子和更实惠的环保型温室加热，小型和中等规模的农民现在能够延长它们的生长季节，全年市场更可行的。美国农业部农产品销售局和美国国家资源保护服务通过农贸市场推广的程序，环境质量激励计划，以及季节性的高隧道飞行员的措施，如支持这些类型的本地食品努力。

例如，在2009年Alcona本地食品协会，密歇根州，玛丽收到的FMPP的授予建立了合作箍的房子，也被称为季节性的高隧道。箍房子已经帮助当地农民延长短期密歇根2个月的生长季节，利用自然的阳光，保持到秋天温暖的土壤和作物的。当农产品的收获，它在当地的冬季转会市场销售。

在阿拉巴马州，地主伯爵和克拉利瑟斯内尔，参加了一个季节性的高隧道试点，在2011年主办的NRCS。该方案帮助斯涅耳实施的环保措施，同时延长其生长期，并帮助他们多样化的作物提供。根据美国农业部提供的飞行员，了解农民，了解食品的倡议，其目的是增加使用可持续的农业实践，促进消费的新鲜，当地的粮食。

当地的农贸市场还使用了美国农业部拨款，制定有针对性的营销活动，吸引新老客户，他们的冬季市场。扩展的种植和销售季节，让更多的农民与消费者一年四季，也帮助他们增加收入。消费者获得更新鲜的食物，而他们的购买支持和加强地方经济和当地农场。

对于我来说，我的本地冬季转会市场也得到了一个伟大的地方，以满足我的邻居，赶上朋友，花时间与家人，而我们所有的定价为我们最喜爱的冬季舒适的食物，  如果一个秋冬新款上市是在您的地区，并开始自己的新传统。